No saqué ninguna foto, pero nos quedo riquísimo. Y sano. La verdad es que no me gusta el pescado, y a Javi no le gusta la verdura ( xDDD ) pero nos ha encantado nuestra comida de hoy. Además ha sido más o menos rápida ya que nos fuimos andandito a la playa (que está a una hora aproximadamente andando desde casa) y pensamos que terminaríamos comiendo a las 4 o así y nada, en 40 mins o menos ya nos dio tiempo a ducharnos y a hacer la comida.

Y bueno, aquí vengo con la recetilla, que salió medio improvisada:

Cortar berenjena, pimiento (rojo y verde), calabacín, y cebolla en tiras. Saltear en la sartén y colocar en una fuente de horno. Colocar encima de las verduras, merluza en trozos (yo utilicé medallones de merluza, de estos congelados del mercadona), y aliñar con limón, sal, pimienta, perejil y un chorrito de vino blanco. Yo le eché una miajita de salsa verde mejicana, pero *tan poca* que ni se notaba.

Hornear en horno bien caliente unos 15 minutos o hasta que veáis que quedó ya hecho el pescado.

En serio, a nosotros que ni nos gustan las verduras ni el pescado nos ha encantado. Ha quedado un sabor buenísimo, impresionante de veras.