Bueno bueno, al fin después de un par de días dándole vueltas puedo decir que me siento satisfecha del resultado.

Ya he movido alguna receta, la del salmón cocido por ejemplo y pronto moveré las demás.

Mientras tanto podéis echarle un vistazo a mi libro de recetas en mi nuevo blog:

Las Recetas de Janu

donde poco a poco voy a llenar con las recetas que me vaya encontrando por mi camino

Saludos!

Y seguimos editando: Ahora podéis encontrar esta receta en mi nuevo blog de cocina:

Las Recetas de Janu

Están de muerte. Hoy me la pasé haciendo galletas ya que el lunes es mi cumple, y como es tradición ahí que el que cumple años lleva cosas para comer, yo haré lo propio, pero también llevaré cosas hechas por mí. Otro día os pongo la receta de las otras galletas.

Las Recetas de Janu

Bueno buscando recetillas por internet, me he encontrado con una receta muy maja que he modificado para que salga más rica aunque menos apta para dietas. No recuerdo de dónde la saqué, pero aquí viene:

Pastel de espinacas

Ingredientes:
Medio kg de espinacas congeladas
2 huevos
100ml de nata liquida
100gr de bacon troceadito (si lo quieres más ligero, usa jamón cocido)
80gr de queso rallado
hojaldre

Preparación:
Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Batir los huevos, añadir la mitad del queso, la nata, el bacon y las espinacas.
Cubrir un molde para horno con masa de hojaldre, y la mezcla, y cubrir con el queso restante.
Hornear en horno a 200º durante unos 25 minutos aproximadamente.

Rico ricooooooo

No saqué ninguna foto, pero nos quedo riquísimo. Y sano. La verdad es que no me gusta el pescado, y a Javi no le gusta la verdura ( xDDD ) pero nos ha encantado nuestra comida de hoy. Además ha sido más o menos rápida ya que nos fuimos andandito a la playa (que está a una hora aproximadamente andando desde casa) y pensamos que terminaríamos comiendo a las 4 o así y nada, en 40 mins o menos ya nos dio tiempo a ducharnos y a hacer la comida.

Y bueno, aquí vengo con la recetilla, que salió medio improvisada:

Cortar berenjena, pimiento (rojo y verde), calabacín, y cebolla en tiras. Saltear en la sartén y colocar en una fuente de horno. Colocar encima de las verduras, merluza en trozos (yo utilicé medallones de merluza, de estos congelados del mercadona), y aliñar con limón, sal, pimienta, perejil y un chorrito de vino blanco. Yo le eché una miajita de salsa verde mejicana, pero *tan poca* que ni se notaba.

Hornear en horno bien caliente unos 15 minutos o hasta que veáis que quedó ya hecho el pescado.

En serio, a nosotros que ni nos gustan las verduras ni el pescado nos ha encantado. Ha quedado un sabor buenísimo, impresionante de veras.

¿Te gusta el pollo al curry? Hace unos días hice un muy buen descubrimiento.

Se trata del blog de Pausan, al que llegué a través de Ariadna y Hestia.

De aquí me apunté alguna receta, entre ellas el pollo al curry.

Éste ha sido mi resultado:

Si queréis ver la receta original, podéis hacerlo desde el blog de Pausan, tenéis el enlace arriba.

Besos!

Las Recetas de Janu

Una receta que me dio la wey (una compañera mexicana de Webpositer).

Cocinar pechuga de pollo a la plancha o al vapor, o de alguna manera que no tome sabor de nada.

Desmenuzarla en tiritas super pequeñas con dos tenedores.

Picar cebolla y freirla. Una vez frita, añadir el pollo y salsa de chiles verdes (yo usé de marca La Costeña) y nata liquida a partes iguales (se puede variar un poco la cantidad para hacerla más o menos picante) y cocinar en la misma sartén, sin dejar que la nata hierva. Tiene que quedar salsoso, pero no chorretoso.

Calentar tortitas mexicanas, las mejores son las de maíz, y rellenar con el mejunje y añadir queso rallado (que no sea muy fuerte) y si queréis, trocitos de aguacate.

Ha sido nuestra comida de hoy, y dios bendito que llenos estamos ^^

Riquísima la comida. Gracias, Laura.

PD. Si no tenéis dónde conseguir la salsa verde (en carrefour, sección internacional tienen), o la queréis hacer vosotros mismos, podéis ver aquí la receta: Salsa verde.

Tengo alguna preparada (albóndigas a la griega), pero primero tengo que hacerla para compartirla y también quiero pedir permiso a la persona que me la dio para que la postee aquí (riojano2002).

Mientras tanto, podéis pasaros por Cocina con encanto  que tienen un boletín muy majo que te mandan por email con recetas y trucos de cocina.

Saludos.

Esta es herencia de Ana H. con una modificación propia.
Necesitamos, lógico, arroz basmati.

Un puñado de fideos por persona, dos dientes de ajo picados, mantequilla, sal, una lata de atún, un tomate fresco, y si se desea, un poco de crema de coco.

Se derrite la mantequilla en la cacerola, se añaden los fideos y el ajo hasta que los fideos queden tostados. Añadir el arroz y remover un minuto aproximadamente. Añadir agua y la crema de coco, y sal. Cocer hasta que el arroz quede hecho.

Servir con una lata de atún y un tomate fresco cortado en trozos.

Esa fue mi comida de hoy y ¡¡¡quedó riquísima!!!

Y otra más:

Para las albóndigas necesitamos: carne picada, curry en polvo, comino en polvo, jengibre fresco rallado, cebolla rallada y sal.

Preparar las bolas de carne y dorarlas en la misma olla con mantequilla y reservar.

Para la salsa, cortar un puerro en rodajas y un poco de cebolla (y si quieres un par de dientes de ajo) y dorarlos en mantequilla. Cuando empiece a estar transparente el puerro, añadir especias: masala, curry, curcuma, un poco más de jengibre y sal, añadir un vaso de leche de coco y las albóndigas y dejar cociendo tapado durante 15 minutos.

Servir bien caliente con arroz basmati.

*babas*

Hoy os presento mis farfalle primavera, receta soberanamente inspirada en el plato con el mismo nombre de una famosa cadena de pizzerías en España.Cortar medio calabacín por la mitad a lo largo y cortarlo en láminas (medias lunas). Cortar también en láminas un puerro, un trozo de cebolla, y medio pimiento mediano (un cuarto rojo y uno verde, o al gusto). Si quieres también le puedes poner un trozo de berenjena en pequeñas láminas también, y espinacas, y zanahoria también en láminas. La idea es tener unas cuantas verduritas cortadas más o menos pequeñas.

Freir las verduras en aceite de oliva (no mucho) hasta que estén blanditas. Mientras tanto, poner agua para cocer la pasta (yo lo hago con farfalle, es decir, pajaritas). Entonces añadir a las verduras un chorrito de vino blanco, dejar pochar y cuando ya lleve un rato echarle salsa pesto. Añadir pimienta y especias al gusto y bastante sal o quedará muy poco salado.

Una vez cocida la pasta se le añade la salsa que resulte.

Está genial este plato Y recalentado en el micro (ays los que tenemos que comer en el trabajo xDD) está igual de rico, casi que mejor.

Nota: Si queréis se le puede echar por encima antes de comer, trozos de queso feta.

Las Recetas de Janu

Receta para hacer tarta de queso muy fácil.
Batir con la batidora:

• 2 tarrinas de queso para untar blanco
• 12 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 3 huevos

Hornear en horno muy caliente de 20 a 30 minutos.

También puedes encontrar esta y otras recetas en mi otro blog: Las Recetas de Janu

Para comenzar, os voy a dar una receta que me dieron en el trabajo:

Pollo Tandoori

Se necesita, para 2 pechugas de pollo:

• Un cuarto de bote de tandoori paste (se puede encontrar en la sección internacional de Carrefour)
• Una cucharada de Tandoori Masala (Spice Mix) (también en Carrefour)
• Un yogurt natural (si quieres que quede picante, pon el yogurt azucarado)

Se cortan las dos pechugas de pollo en daditos (o en tiritas). Se mezcla la pasta con las especias y el yogurt y se añade los trozos de pollo y se deja macerar unas horas en el frigorífico.

Se calienta el horno a unos 200ºC y se extiende la carne con la salsa en una bandeja para horno. Se hornea durante unos 30 minutos, o hasta que quede la carne seca.

Mientras tanto, se puede ir cortando lechuga, tomate y cebolla en trocitos pequeños, y se calientan las tortillas (como las de los mexicanos).

Cuando ya esté el pollo ya se puede sacar todo a la mesa.

Para comerlo: Poner un poco de mayonesa en la tortilla, lechuga, tomate, cebolla y unos pocos (pocos eh?) dados de pollo.

Enrollar y ¡comer!

Sin desperdicio alguno, de verdad